Хозяйкам рассказали о рецепте белковой глазури для кулича, которая получается очень сливочной. Для этого достаточно добавить в массу жирные сливки. Рецептом поделился сайт «Гастроном».
Ингредиенты:
- Сахарная пудра – 200 г;
- Белок яичный – 2 штуки;
- Сливки – 150 мл;
- Сок лимона – 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
Белок взбить до пиков, постепенно добавлять сахарную пудру. Когда масса приобретет блестящий оттенок, добавить сливки. Продолжить взбивать еще 30 секунд.
Влить сок лимона, еще взбить несколько секунд. После этого глазурь можно наносить на остывшие куличи. Лучше прикрыть ее пленкой, что не позволит заветриться.
Ранее мы рассказывали, как приготовить глазурь для куличей с желатином.
