В новогодние каникулы пельмени становятся настоящим спасением для многих семей. Быстро, сытно и привычно. Но даже у этого простого блюда есть слабое место: тесто может развариться, а вкус — остаться посредственным, особенно если речь идёт о магазинном полуфабрикате. Оказывается, решить обе проблемы можно одним простым приёмом.
По словам уфимского шеф-повара Валерия Стрыльникова, при варке пельменей стоит добавить в воду картофельный крахмал. Этот ингредиент помогает тесту сохранить форму, не раскисать и не рваться, а заодно делает вкус более мягким и насыщенным.
Важно соблюдать меру. На большую кастрюлю достаточно одной столовой ложки крахмала. Его нужно тщательно размешать в холодной или тёплой воде, чтобы не осталось комков, и только после этого опускать пельмени. Если переборщить с количеством, есть риск, что изделия начнут слипаться между собой.
В уфимском аэропорту пограничники задержали иностранцы, который пытался въехать в страну по паспорту с измененными…
После разгромного поражения от магнитогорского «Металлурга» Виктор Козлов произнёс слова, которые болельщики редко слышат от…
Главный тренер уфимского "Салавата Юлаева" Виктор Козлов назвал причины разгромного поражения от магнитогорского "Металлурга" в…
Уфимский "Салават Юлаев" выступил с заявлением о будущем главного тренера клуба. Ранее появились слухи, что…
Капитан уфимского "Салавата Юлаева" Григорий Панин рассказал о своем видении будущего главной звезды клуба -…
Жители Уфы массово обратились к главе Башкирии с жалобой на отсутствие отопления. Несмотря на то,…