Изображение от freepik
Блины могут рваться, прилипать к сковороде, но есть лайфхаки, которыми пользуются умные хозяйки. Именно с их помощью можно исправить положение, а не выливать тесто. Эксперт Ирина Полянская рассказала об этом подробнее.
Прогрев сковороды
Блины будут получаться, если сковорода прогрелась. Время нагрева зависит от толщины посуды, интенсивности огня. Когда сковорода нагреется до нужной температуры, масло начнет шипеть или издавать другие звуки. Можно приобрести сковороду с индикатором.
Консистенция теста
При густом или жидком тесте блины не получатся. Можно разбавить его молоком, водой, кефиром или добавить больше муки. Нельзя использовать ингредиенты «на глаз», нужны точные пропорции.
Отстаивание теста
После приготовления тесто должно настояться 30 минут, что сделает консистенцию более эластичной. Оно от этого становится немного гуще.
Ранее мы рассказывали, как сделать дрожжевое тесто пышным.
Предлагаем рецепт приготовления пельменей, как в изысканных ресторанах, который, безусловно, стоит взять на вооружение. Ингредиенты:Пельмени…
Если ваш огуречный куст уже отцвел, то не стоит списывать его со счетов. Некоторые простые…
Не у каждого огородника хватает времени на то, чтобы украсить свой сад красивыми цветами. Хочется…
Вершинная гниль или "вершинка", как ее называют в народе, — это опасное заболевание, которое поражает…
Пассажиры рейса «Уфа-Санкт-Петербург» столкнулись с настоящей одиссеей, проведя уже семь часов в самолете, не имея…
На многих участках есть септики или выгребные ямы. Со временем они заполняются отходами, приходится регулярно…