Вкусные котлеты — любимое всеми блюдо. Расскажем, какие секреты сделают их шикарными, как в ресторане. Способами делятся деревенские бабушки, стоит воспользоваться.
- В фарш неплохо добавить свиное сало кусочками или охлаждённое нарезанное сливочное масло. При жарке оно вытопится, котлеты станут сочными.
- Нельзя забывать про лук. Его нужно много, 2-3 крупные луковицы на килограмм фарша. Но добавлять лучше не сырой лук, а жареный, он придаст котлетам неповторимый вкус и дополнительную сочность.
- В самом начале приготовления котлеты нужно обжарить на сильном нагреве, и только потом томить под крышкой. В них запечатается мясной сок, блюдо получится великолепным.
Ранее мы рассказывали, как сварить яркий красный борщ.
