Каждый поход в супермаркет заканчивается одинаково: рука тянется к пакетику жевательных конфет, а кошелёк вздыхает. Внутри — около 100 граммов сладостей, снаружи — ценник больше 200 рублей. И всё это с красителями и ароматизаторами. Есть альтернатива проще, дешевле и вкуснее — домашние мармеладные конфеты из обычного сока и желатина.
Рецепт настолько простой, что справится даже тот, кто редко заходит на кухню. В итоге вы получите целую гору жевательных конфет из понятных ингредиентов и за сущие копейки.
Ингредиенты:
сок (любой, по вкусу) — 160 мл
желатин быстрорастворимый — 20 г
сахар — по желанию
лимонная кислота — по желанию
Сахар и лимонная кислота не обязательны. Их добавляют, если сок оказался слишком кислым или, наоборот, недостаточно ярким по вкусу.
Как приготовить домашние жевательные конфеты
Шаг 1
В небольшую миску налейте сок. Добавьте желатин, при необходимости — сахар и щепотку лимонной кислоты. Тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут в тёплом месте, чтобы желатин набух.
Шаг 2
Поставьте миску с набухшей смесью на водяную баню или в ёмкость с горячей водой. Постоянно помешивайте, пока желатин полностью не растворится.
Важно: смесь ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Если она закипит, конфеты просто не застынут.
Шаг 3
Готовую жидкость аккуратно разлейте по силиконовым формочкам. Подойдут любые — мишки, сердечки, машинки. Такие формы легко найти на маркетплейсах.
Шаг 4
Уберите формочки в холодильник на 40–60 минут до полного застывания. После этого достаньте конфеты, аккуратно извлеките их из форм и подавайте к столу.
Домашние мармеладные конфеты хранятся в холодильнике несколько дней, не слипаются и отлично подходят как детям, так и взрослым. Минимум затрат, максимум вкуса — и ни грамма лишнего.
