Пирог как у бабушки: когда в закромах остались творог и рис – легендарное блюдо из СССР

Сегодня мы приготовим замечательную полезную запеканку из риса и творога, ставшую популярной еще во времена Советского Союза.

Нам понадобятся:

• Творог — 500 г;
• Отварной рис — 150 г;
• Куриное яйцо — 4 шт;
• Изюм — 50 г;
• Сахар — 100 г;
• Соль — 3 щепотки.

1. Промыть, отварить рис до полной готовности и дождаться остывания. 

2. Изюм замочить на 10 минут, слить воду и обсушить с помощью бумажных полотенец.

3. Выложить в емкость творог, сахар, соль, 3 куриных яйца, взбить до однородной массы, после чего добавить рис и изюм и размешать.

4. Форму смазать маслом, выложить в нее творожную массу, и смазать ее сверху желтком. 

5. Поставить запеканку на полчаса в духовку, нагретую до 180°.

6. Дать угощению немного остыть, после чего аккуратно извлечь его из формы. 

Наша запеканка готова, по желанию можно добавить сахарной пудры. Приятного аппетита!