Если вы хотите насладиться ароматом домашнего яблочного пирога, но не готовы тратить часы на приготовление теста, есть отличная альтернатива. Пирог из лаваша с яблоками — это не только быстрое, но и невероятно вкусное решение, которое легко сможет соперничать с традиционными десертами, такими как шарлотка и штрудель. Повар из Уфы Валерий Стрыльников подробно рассказал, как его приготовить.
Необходимые ингредиенты:
• 6 яблок (примерно 850 г)
• 1 лимон (для сока)
• 50 г сливочного масла
• 160 г сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 200 г сметаны (15%)
• 5 яиц
• 1 упаковка тонкого лаваша (2 листа размером 60×35 см)
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка яблок: Начните с нарезки яблок на небольшие дольки. Чтобы они не потемнели, полейте их соком лимона.
2. Приготовление начинки: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и ванильный сахар. Готовьте до состояния полупрозрачности. Затем добавьте нарезанные яблоки и жарьте их около 5 минут, помешивая, чтобы они стали мягкими и пропитались сладким сиропом.
3. Приготовление заливки: В отдельной миске смешайте сметану, сахар и яйца. Взбейте венчиком до получения однородной массы.
4. Подготовка формы для запекания: Выложите дно формы бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом.
5. Сборка пирога: Вырежьте из лаваша круг, который немного больше диаметра формы, и уложите его на дно с заходом на стенки. Остальной лаваш порвите на крупные кусочки и уложите их в три слоя.
6. Создание слоев: На первый слой лаваша выложите половину яблок и полейте половиной заливки. Повторите процесс: снова яблоки, сироп и рваный лаваш.
7. Финальный штрих: На верхний слой выложите оставшуюся заливку и дайте пирогу постоять 5 минут, чтобы он хорошо пропитался.
8. Запекание: Разогрейте духовку и отправьте пирог запекаться до легкого подрумянивания и отделения от стенок формы.
Этот простой и быстрый яблочный пирог из лаваша станет отличным десертом для семейного ужина или встречи с друзьями.
