Грецкие орехи часто появляются на праздничном столе. Их добавляют в салаты, десерты и закуски, но есть одна проблема, с которой сталкиваются многие хозяйки, — крепкая скорлупа. Оказывается, решить ее можно очень простым способом.
Как утверждает шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников, перед чисткой орехи достаточно ненадолго отправить в кипяток. Для этого нужно налить воду в большую кастрюлю, довести ее до кипения и опустить туда орехи прямо в скорлупе. После повторного закипания их оставляют на огне еще на 10 минут.
Затем орехи вынимают шумовкой и дают им немного остыть. После такой процедуры скорлупа становится заметно податливее: расколоть ее можно гораздо легче, а сами ядра достаются без лишних усилий.
Этот способ особенно удобен, когда нужно быстро подготовить большое количество орехов для салатов, выпечки или домашних сладостей. Никаких специальных щипцов и дополнительных приспособлений не потребуется — достаточно обычной кастрюли и кипятка.
