Categories: Интересное

Без белков и молока: вот как приготовить идеальное песочное тесто — только единицы знают эти 4 лайфхака

Любая хозяйка, которая решила приготовить песочное тесто, должна знать, как сделать его идеальным. Есть несколько секретов, благодаря которым тесто получится нежным и вкусным. Ими поделился автор блога «Кулинарный техникум».

Во-первых, нужно основываться на методе четкого соблюдения пропорций. 3:2:1 — это соотношение базовых компонентов песочного теста — муки, сливочного масла и сахара.

Второй секрет кроется в добавлении яиц. Многие любители кулинарии вбивают в тесто яичный желток, чтобы сделать тесто хрустящим. Тут нужно помнить, что добавлять яйца вместе с белком не стоит, от этого выпечка станет жесткой.

В-третьих, обратите внимание на качество продуктов. Следует использовать именно сливочное масло, не пытайтесь заменить его маргарином или спредом. Яйца лучше брать домашние, проверенного качества. А вот сахар вполне можно заменить сахарной пудрой.

В-четвертых, муку выбирайте обычную пшеничную, но воспользуйтесь маленькой хитростью. Для того чтобы тесто получилось более воздушным и рассыпчатым, добавьте в муку картофельный крахмал из расчета 5:1. Так тесто станет мягким, полупесочным.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный фарш.

Published by
Ольга Никитина

Recent Posts

Готовим живительный эликсир – и розы беспрестанно цветут до октября: аромат на 1 км в округе

Одна из самых грустных картин – увядающий куст роз. Но не спешите его выдергивать и…

30 минут ago

Простой лайфхак – и вы шашлычный мастер в любой тусовке: армяне делятся секретом

Если вы хотите стать центром внимания в любой компании во время выезда на природу, вам…

2 часа ago

1 стакан в воду — и томаты растут как на дрожжах: ни вершинки, ни хлороза все лето — урожай собираем бочками, до 10 кг с 1 куста

Автор Дзен-канала "Цветочные советы от Елены" рассказала, какое удобрение следует внести для томатов, чтобы защитить…

2 часа ago

В Уфе задержали несколько аваиарейсов

Минтранс привел статистику задержек рейсов в Башкирии за минувшие сутки. За сутки произошло шесть ДТП,…

3 часа ago

Разводим 2 ложки в воде — и клематис растет мощной стеной: цветов — тьма, каждый — размером с блюдце

Клематис способен украсить любой участок, закрыть собой серую стену или неприглядный забор. Однако, чтобы многолетник…

3 часа ago

В Уфе ограничат движение на участке улицы лет СССР

С 11 по 15 июля в столице Башкортостана будет частично перекрыто движение транспорта на участке…

4 часа ago