Categories: Интересное

Бульон станет прозрачным и ароматным: вот что опытные хозяйки бросают в кастрюлю – никогда не догадаетесь

Лишь профессиональные повара и опытные хозяйки знают, что нужно добавить в бульон, чтобы он не помутнел, а остался прозрачным. Лайфхакер Ирина Полянская поделилась секретом в своем блоге. Оказывается, поможет в этом вопросе одно совершенно бесплатное средство.

Предварительно очень важно тщательно промыть мясо, не оставив крови. Лучше замочить его на 15-20 минут. Чтобы бульон был вкуснее, расколите кости перед приготовлением, тогда они с легкостью отдадут все свои вкусовые качества.

Не забывайте, что вода во время готовки должна быть холодной, в противном случае белок свернется быстрее, а сам бульон окажется не вкусным. Вот только важно учитывать, что в процессе приготовления нельзя добавлять воду. Лучше положите в кастрюлю кубик льда.

Этот лайфхак может решить сразу несколько вопросов. Лед будет действовать как магнит, притянув к себе все частички пены и жира, из-за которых бульон мутнеет. Кубик льда очистит бульон, сделав его прозрачным. К тому же это поспособствует раскрытию вкуса всех ингредиентов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить изумительный суши-торт.

Published by
Ольга Никитина

Recent Posts

Защитит и оздоровит печень: копеечный продукт поможет защитить печень от ожирения и болезней — совет от опытного врача

Печень — это один из самых важных органов в нашем организме, выполняющий около 500 различных…

42 минуты ago

Небеса сделали выбор: астролог назвал 3 знака Зодиака — этот день станет для них золотым

23 ноября обещает стать днем, когда финансовая удача улыбнется сразу трем знакам Зодиака. По словам…

2 часа ago

Одежда станет идеально белой: добавьте стакан средства вместе с порошком — умный совет от эксперта

В поисках эффективных и безопасных средств для стирки многие обращаются к уксусу, который оказывается отличной…

2 часа ago

Вся понятно с порога: психолог назвала 4 привычки — они говорят о серьезных внутренних проблемах

Чистота и уют в вашем доме — это не просто приятный внешний вид, но и…

2 часа ago

Выливаем клей в кастрюлю — и происходит «чудо»: сковорода с вековым нагаром сияет как снег под лучами солнца

Ни для кого не секрет, что старые чугунные сковородки покрываются тёмным налётом. Отчистить его без…

9 часов ago

Корица исчезнет с полок магазинов: как использовать порошок для роста и развития растений – про остальные средства забудете раз и навсегда

Многие цветоводы уже давно приловчились использовать различные подручные средства в целях ухода за растениями. О…

9 часов ago