Если в этом году ваш урожай чеснока превзошел все ваши ожидания, то теперь пора подумать о том, как этот урожай хранить. Можно оставить в ящике или пересыпать в банке с солью, но есть более интересный способ хранения, который позволит вам всегда иметь под рукой чеснок в течение года и даже дольше. Подробнее рассказывают авторы телеграм-канала «Дачное счастье» (18+).
Итак, действуйте следующим образом:
- измельчите чеснок через пресс или терку;
- выложите получившуюся чесночную пасту на пергамент и поставьте в сушилку;
- сушите до полного высыхания;
- измельчите получившиеся чипсы в блендере.
Теперь у вас получилась приправа «сухой чеснок», которую вы можете добавлять куда угодно — в супы, соусы, горячие блюда и заправки к салатам. В таком виде чеснок сохраняет свой вкус, аромат и пользу, а еще не занимает место. Храните сухой чеснок в стеклянной банке в шкафчике с приправами.
