Изображение от freepik
Для пельменного теста большое значение имеет эластичность, иначе оно будет плохо раскатываться и разлепляться при варке. Не нужно менять ингредиенты, ведь секрет идеального продукта заключается совершенно в другом. Сайт «Гастроном» рассказал, про что забывают многие хозяйки.
Обычно после замешивания теста хозяйки сразу приступают к раскатке и лепке пельменей, но именно это и влияет на качество блюда. Замесите тесто до однородности, накройте его пищевой пленкой, после чего оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час.
За это время необходимо сделать две обминки. Уже в процессе готовки вы заметите, что тесто стало гладким, податливым и эластичным. Оно будет очень просто лепиться, а также точно не разварится при термической обработке.
Ранее мы рассказывали, как сделать дрожжевое тесто мягче пуха.
Яичница — блюдо, которое многие считают слишком простым, чтобы о нём говорить всерьёз. Но именно…
В России резко подорожали огурцы — в некоторых регионах цена достигла 700 рублей за килограмм.…
Иногда самая вкусная закуска — та, что готовится из простых продуктов, которые уже есть в…
Орехи и сухофрукты многие считают «чистым» и полезным перекусом. Однако специалисты напоминают: перед употреблением эти…
Седые волосы — не повод срочно записываться в салон или покупать стойкую краску. В сети…
Зимой волосы требуют особого внимания: перепады температур, сухой воздух в помещениях и плотные головные уборы…