Автор Дзен-канала «TECHNOTION» рассказала про один интересный способ, как сделать мягким даже самое жесткое мясо.
Чтобы сделать мясо более мягким, можно воспользоваться старинным методом: перед приготовлением либо смочить его спиртом, либо замочить на несколько минут в водке.
Для такой обработки отлично подходят жесткие куски, такие как постная говядина и мясо старых животных.
Читайте также: Знающие хозяйки мясо перед приготовлением никогда не моют – и вот почему: чревато серьезными последствиями.
