Кабачковые оладьи — привычное летнее блюдо, но его легко сделать интереснее. Добавление творога придаёт оладьям особую нежность и сытность, а чеснок и зелень добавляют яркий вкус.
Такой рецепт выручит, когда хочется чего-то домашнего и при этом несложного в приготовлении.
Что подготовить заранее
Чтобы всё шло гладко, сразу разложите нужные продукты:
- кабачок — 2 шт.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- творог — 150 г;
- мука — 1 стакан;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- зелень — 10 г;
- соль — 5 г.
Как приготовить без лишних хлопот
Кабачки моют, очищают и натирают на тёрке, а затем обязательно отжимают — иначе тесто будет слишком жидким. К овощной массе добавляют яйцо, измельчённый чеснок и творог, затем вводят муку и зелень.
Тесто перемешивают и оставляют постоять минут десять: так мука «схватится» и оладьи получатся плотнее.
Жарят на разогретой сковороде с маслом, а готовые оладьи кладут на бумажное полотенце — чтобы убрать лишний жир. Лучше всего подавать со сметаной.
Личный опыт автора
Однажды приготовила эти оладьи на завтрак — семья съела всё до последней штуки. Теперь делаю их каждую неделю в сезон кабачков. Особенно люблю подавать с ложкой густой сметаны и веточкой укропа.
Ранее news102 сообщал, когда сажать озимый чеснок в 2026 году.
