В последние годы правильное питание становится всё более популярным, и на горизонте появился новый герой — ПП-торт. Этот низкокалорийный десерт не только радует вкусом, но и идеально вписывается в рацион тех, кто следит за своей фигурой. Повар из Уфы Валерий Стрыльников отмечает, что легкий и полезный станет отличным вариантом для перекуса даже поздно вечером. Шеф-повар рассказал, как его приготовить.
Что такое ПП-торт?
ПП-торт — это сладкое угощение, в котором традиционные высококалорийные ингредиенты заменяются на более здоровые аналоги. Вместо обычной пшеничной муки используется овсяная или цельнозерновая, а сахар заменяется натуральными подсластителями, такими как стевия или мёд. Крем для торта готовится на основе нежирного творога или натурального йогурта, что делает его не только вкусным, но и менее калорийным.
Рецепт ПП-торта
Ингредиенты для коржей:
• Овсяная мука — 200 г
• Яйца — 3 штуки
• Натуральный йогурт — 150 мл
• Подсластитель (стевия или мёд) — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ингредиенты для крема:
• Нежирный творог — 300 г
• Натуральный йогурт — 200 мл
• Мёд или стевия — по вкусу
• Ванилин — щепотка
Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске взбейте яйца с подсластителем до однородности. Затем добавьте йогурт, овсяную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
2. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. У вас получится 2–3 тонких коржа.
3. Для крема смешайте творог, йогурт, мёд и ванилин до получения однородной массы.
4. Промажьте коржи кремом, укладывая их друг на друга. Верхний слой также украсьте кремом.
5. Уберите торт в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
Почему стоит попробовать?
ПП-торт обладает низким гликемическим индексом благодаря использованию овсяной муки и обезжиренного йогурта. Эти продукты медленно усваиваются организмом, обеспечивая длительное чувство сытости без резких скачков сахара в крови. Всего 150–200 ккал на 100 г делают этот десерт идеальным для вечернего перекуса.
В отличие от классических тортов, таких как «Наполеон» или «Медовик», которые содержат около 350–400 ккал на 100 г из-за высокого содержания масла и сахара, ПП-торт предлагает легкий и вкусный вариант для сладкоежек.
