Добавляете эту крупу в котлеты вместо хлеба и яиц: они станут аппетитными и пышными — дети попросят добавку

Если вы ищете новый способ разнообразить свои кулинарные будни, обратите внимание на рецепт котлет с добавлением перловки от повара из Уфы Валерия Стрыльникова. Этот необычный подход не только сделает ваши котлеты более пышными и аппетитными, но и позволит обойтись без традиционных хлеба и яиц.

Ингредиенты для приготовления:

• 600 г мясного фарша

• 150 г перловки

• 1 столовая ложка панировочных сухарей

• Зелень по вкусу (укроп, петрушка и др.)

• Растительное масло для жарки

• Соль и специи по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Отварите перловку до готовности. Обратите внимание, чтобы она не была вязкой — идеальная текстура обеспечит легкость котлет.

2. В глубокой миске смешайте отваренную перловку с фаршем. Добавьте соль, специи и мелко нарубленную зелень по вашему вкусу.

3. Тщательно вымесите фарш. Если масса кажется слишком жидкой, добавьте панировочные сухари для лучшей консистенции.

4. Уберите фарш в холодильник на некоторое время, чтобы он настоялся и стал более ароматным.

5. После настаивания сформируйте котлеты нужного размера.

6. Обжаривайте котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Эти котлеты с перловкой станут отличным дополнением к любому гарниру или могут быть поданы с салатом.