Уфимский врач Руслан Опарин поделился интересной информацией о продукте, который может стать настоящей находкой для тех, кто заботится о своем здоровье. Речь идет о кунжуте — растительном источнике кальция, который значительно превосходит традиционный творог.
Суточная норма кальция для взрослых составляет около 1000 мг, и его нехватка может привести к различным проблемам со здоровьем, включая ослабление костей и нарушения в работе мышц и нервной системы. Кунжут — это рекордсмен по содержанию кальция: в 100 г семян содержится до 975 мг этого важного минерала. Для сравнения, творог может похвастаться лишь 80–160 мг кальция на 100 г.
«Кунжут — настоящий чемпион среди растительных источников кальция. В нем также присутствует 17,7 г белка на 100 г,» — отмечает уфимский специалист. Особенно полезен черный кунжут, поскольку его шелуха сохраняет больше питательных веществ. Кроме того, кунжутный урбеч — паста из смолотого кунжута — является отличным вариантом для тех, кто хочет полностью усвоить все полезные компоненты.
Как правильно употреблять кунжут?
Для максимального усвоения кальция из кунжута рекомендуется тщательно пережевывать или перемалывать семена. Их можно добавлять в разнообразные блюда: салаты, каши или выпечку. «Достаточно 1–2 ложек урбеча в день. Если вкус кажется слишком сладким, смешайте его с медом. Я добавляю кунжут практически в каждый салат,» — делится своими советами нутрициолог Светлана Ищенко.
Другие источники кальция
Помимо кунжута, существуют и другие продукты, богатые кальцием. В их числе:
• Семена мака
• Пармезан
• Миндаль
• Чеснок
• Петрушка
• Куриные яйца
Таким образом, кунжут и его производные могут стать простым и доступным способом поддержать здоровье костей и всего организма. Включив этот замечательный продукт в свой рацион, вы сможете значительно улучшить самочувствие и укрепить здоровье.
