Практически на любом столе в Чили вы встретите небольшую миску с перетертым в пюре авокадо. Там его называют по-другому — местные жители дали этому фрукту имя «пальта».
Жители южноамериканской страны используют авокадо в качестве намазки на бутерброды, добавляют в сэндвичи и едят просто так. Редкий чилиец начинает свой день с завтрака, в котором не присутствует авокадо.
При этом в Чили авокадо не чернеет, даже если постоит приготовленным какое-то время. Все дело в секретном ингредиенте, который добавляют чилийские хозяйки в пюре из авокадо.
Оказывается, предотвращает появление черноты обычное молоко. Добавьте одну каплю в пюре из этого фрукта, и оно не будет чернеть.
Причина потемнения авокадо кроется в наличии фермента полифенолоксидаза. Этот белок содержит 4 атома меди на 1 молекулу. При воздействии кислорода фрукты и овощи, в которых есть данный фермент, начинают окисляться и темнеть.
Ранее мы рассказывали, как приготовить удивительно вкусные пирожки с капустой.
Ни для кого не секрет, что старые чугунные сковородки покрываются тёмным налётом. Отчистить его без…
Многие цветоводы уже давно приловчились использовать различные подручные средства в целях ухода за растениями. О…
Самые ходовые семена огурцов разлетаются уже с осени. Дачники расхватывают их как горячие пирожки. Аналитики…
Торт - всегда желанный гость на столе. Его чаще готовят на праздник, но можно побаловать…
Консервированная фасоль – полезный продукт. Она контролирует выработку сахара, способствует восстановлению мышц и поддержанию энергии.…
Картофельное пюре, пожалуй, одно из самых распространенных блюд. Его подают с мясом, рыбой, различными подливами…