Домашний лаваш на сковороде — без раскатки теста, химии и «Ешек»: тяп-ляп — и основа для шаурмы готова

Лаваш — это очень популярный продукт, который используется для приготовления рулетов, шаурмы и даже сладких десертов. Но если вы посмотрите состав магазинных лавашей, то увидите там не только муку и соль, но и некоторые непонятные ингредиенты вроде различных «Е…». Все это говорит о том, что состав отнюдь не натуральный.

Если вы желаете наслаждаться натуральным лавашом, то предлагаем научиться готовить его самостоятельно. Тем более что это не так уж сложно.

Ингредиенты (на 8 лавашей 20х20):

• 300 г муки (2,5 стакана);
• 500 мл воды (2,5 стакана);
• 15 мл масла (1,5 ст. л.);
• 1 чайная ложка сахара (5 г);
• 2 чайные ложки соли (5 г).

Приготовление:

• перемешайте в миске сухие компоненты;
• добавьте половину воды, она должна быть холодной, и перемешайте;
• теперь добавьте другую половину воды, на этот раз теплую, почти горячую, но не кипящую, и перемешайте;
• добавьте масло и перемешайте;
• разогрейте сковороду, выкладывайте тесто на ее середину и размазывайте ложкой по кругу до краев, жарьте 10 секунд на слабом огне;
• переверните на другую сторону и жарьте еще 10-15 секунд. Переворачивайте каждые 10-15 секунд, пока лепешка не подрумянится;
• когда лепешка подрумянится, включите сильный огонь. Лаваш начнет надуваться, и его можно будет снимать;
• выкладывайте лаваши друг на друга, чтобы они не пересыхали.

У вас получатся плотные, но пластичные лепешки, которые легко будут скручиваться в рулет. Из них можно готовить закуску, шаурму или есть в чистом виде с соусом. Домашний лаваш имеет полностью натуральный состав и не вредит здоровью, а по вкусу и структуре практически не отличается от магазинного.

Ранее издание рассказывало, как приготовить домашние козинаки за 30 минут.