С приходом осени мы все чаще стремимся к уюту и теплу, и что может быть лучше, чем стакан свежевыжатого тыквенного сока? Этот напиток не только порадует вас своим вкусом, но и подарит массу полезных веществ. Мы расскажем, как легко и быстро приготовить домашний тыквенный сок по рецепту известного повара Виктории Весловой.
Ингредиенты:
• 2 кг тыквы
• 150 г сахара
• 40 мл лимонного сока
• 2 литра фильтрованной или бутилированной воды
Оборудование:
• Соковыжималка
• Стеклянные банки (предварительно стерилизованные)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка тыквы:
• Начните с очистки тыквы от кожуры и удаления семечек.
• Нарежьте мякоть на небольшие кусочки для удобства.
2. Выжимка сока:
• Используя соковыжималку, выжмите сок из подготовленной тыквы. Из 2 кг тыквы получится чуть больше литра чистого сока.
3. Смешивание ингредиентов:
• В полученный тыквенный сок добавьте 2 литра воды, 150 г сахара и 40 мл лимонного сока для придания свежести.
4. Варка:
• Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь.
• Доведите до кипения и варите еще 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Разлив по банкам:
• Разлейте горячий сок по стерилизованным стеклянным банкам и закатайте их крышками.
6. Охлаждение и хранение:
• Дайте банкам остыть, а затем храните в прохладном месте.
Почему стоит выбрать домашний тыквенный сок?
• Без консервантов: В отличие от магазинных аналогов, вы точно знаете, что входит в ваш сок.
• Сохранение витаминов: Домашний сок сохраняет все полезные вещества свежей тыквы, включая витамин А, калий и железо.
• Натуральный вкус: Никаких искусственных добавок — только сладковатый вкус и мягкая текстура.
