Дрожжи точно будут лишними: тесто станет мягче пуха после этого — идеально для пирожков и беляшей

Для пирожков, беляшей применяется дрожжевое тесто, но его приготовление отнимает слишком много времени, поэтому следует воспользоваться более простым рецептом. Любая выпечка получится очень пышной, нежной и мягкой, если добавить в тесто сметану.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 3 штуки;
• Сметана – 5 столовых ложек;
• Мука – 4 стакана;
• Вода – 150 мл;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Взбейте яйца, добавьте соль, воду, сметану и просеянную муку. Вымешивайте тесто руками до сих пор, пока оно не станет однородным, при необходимости добавьте немного растительного масла.

Накройте тесто, дайте ему постоять 10 минут. После этого сразу можете приступать к приготовлению любой выпечки. Именно сметана делает тесто особенным, поэтому добавляйте лишь продукт с высокой жирностью.

Ранее мы рассказывали, как сделать пельменное тесто эластичным.