Если тыквы «завались», приготовьте суфле: никого не оставит равнодушным — круче, чем в мишленовских ресторанах

Если вам некуда девать тыкву, то попробуйте приготовить тыквенное суфле. Этот легкий и воздушный десерт отлично подойдет для осеннего сезона. Рецептом делится автор Дзен-канала «Taste Chronicles».

Ингредиенты

• 400 г тыквенного пюре;
• 100 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 1/2 ч. ложки корицы;
• 1 ч. ложка ванильного экстракта;
• Щепотка соли;
• Сахарная пудра.

Приготовление

• Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для суфле маслом и посыпьте сахаром.
• Смешайте тыквенное пюре, желтки, сахар, ванильный экстракт и корицу.
• Взбейте белки с солью до жестких пиков.
• Аккуратно введите белки в тыквенную массу.
• Разделите массу по формочкам и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
• Дайте суфле немного остыть и подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкусный десерт из тыквы.