Домашние пирожки — это не просто еда, это настоящая кулинарная магия, которая переносит нас в мир детства и тепла бабушкиной кухни. Если вы хотите порадовать себя и близких чем-то особенным, попробуйте рецепт, которым поделился уфимский повар Валерий Стрыльников. Он прост в приготовлении и гарантирует, что ваши пирожки будут мягкими и ароматными.
Ингредиенты для теста:
• Теплое молоко — 0,5 л
• Вода — 0,5 л
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Свежие дрожжи — 3/4 пачки
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — около 2 кг
• Растительное масло — 3 ст. л.
Пошаговое руководство:
1. Приготовление опары:
В глубокой миске соедините теплое молоко с водой, добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте, затем добавьте дрожжи и оставьте на 10 минут. Вы должны увидеть, как на поверхности образуется пена — это знак, что дрожжи активировались.
2. Замешивание теста:
В опару вбейте яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно перемешивая тесто, чтобы оно оставалось мягким и эластичным.
3. Добавление масла:
Когда тесто почти готово, влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам.
4. Подъем теста:
Поместите тесто в теплое место на 1 час или до тех пор, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
5. Формирование пирожков:
После того как тесто поднялось, обомните его и приступайте к формированию пирожков с начинкой по вашему выбору — это может быть мясо, картошка, капуста или сладкие фруктовые начинки.
6. Выпечка:
Выложите сформированные пирожки на противень и дайте им подняться еще около 20 минут. Затем выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Финальный штрих:
Готовые пирожки смажьте растительным маслом для блеска и мягкости.
Этот рецепт не только создаст атмосферу уюта, но и подарит вам возможность порадовать близких вкусными домашними пирожками. У
Вторая половина октября обещает быть благоприятным периодом для изменений в профессиональной и личной сферах трем…
Несмотря на неприхотливость герани, она нуждается в минимальном уходе, подкормках и комфорте. Так, пеларгония не…
С начала ноября крупные российские птицефабрики, такие как «Вараксино» и «Волжанин», объявили о повышении отпускных…
Астрологи выделили топ-3 самых жадных знаков зодиака. Среди них тельцы, скорпионы и козероги. Об этом пишет…
Роскачество завершило масштабное исследование растворимого кофе, доступного на российском рынке. Целью проекта было предоставить потребителям…
Главный тренер хоккейного клуба «Салават Юлаев» Виктор Козлов прокомментировал прошедший матч регулярного чемпионата КХЛ против…