Рассказываем, как готовить вкуснейшую маринованную скумбрию. Весь секрет — в правильном маринаде, едим уже через сутки.
Для приготовления надо:
- 3 скумбрии;
- 300 мл воды;
- 25 г соли;
- 15 г сахара;
- 4 горошины чёрного перца;
- 1 лавровый лист;
- 2 ст. л. зернистой горчицы.
Рыбу чистим, убирая головы, хвосты, внутренности, убираем кости, филе нарезаем порционными кусочками, складываем их в глубокую посуду.
Готовим маринад — в воду добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист, горчицу. Доводим до кипения, а потом снимаем с нагрева и остужаем до комнатной температуры. Заливаем рыбу маринадом, накрываем плоской тарелкой и убираем в холодильник.
Через сутки вкуснейшая маринованная скумбрия готова. Подаём её на стол в Новый Год!
Мы рассказывали, как можно приготовить вкусную намазку на хлеб в Новый Год.
