Французская сливочная намазка — простой способ превратить обычный багет в эффектную закуску для праздничного стола. Нежная текстура, яркий аромат чеснока и укропа и насыщенный вкус сыра делают её универсальным вариантом как для семейного ужина, так и для гостей.
Готовится такая намазка буквально за несколько минут, а продукты потребуются самые доступные. Рецептом поделился уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников.
Ингредиенты:
сливочное масло — 180 г;
чеснок — 1–2 зубчика;
твердый сыр — 100 г;
укроп — по вкусу;
соль — по вкусу.
Как приготовить:
Укроп тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
В чашу блендера выложите размягченное сливочное масло, добавьте укроп, чеснок и сыр. Пробейте массу до однородной консистенции. В конце посолите по вкусу и перемешайте.
Намазка получается воздушной, ароматной и хорошо держит форму. Подавать её можно на подсушенных гренках, ломтиках багета или тостах. Также она отлично подойдет для бутербродов с красной рыбой или как дополнение к запечённым овощам.
