Когда речь заходит о легких и вкусных десертах, клафути занимает особое место. Этот французский пирог с ягодами не только радует глаз, но и приносит настоящий вкус лета в каждый укус. С его нежной текстурой и румяной корочкой, клафути идеально подходит для любого времени суток — от утреннего кофе до вечернего чая.
Почему стоит попробовать клафути?
По словам уфимского повара Валерия Стрыльникова, клафути прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Его можно адаптировать под любые предпочтения: используйте свежие или замороженные ягоды — черешню, клубнику, малину или смородину. Это делает десерт универсальным и доступным в любое время года.
Ингредиенты для идеального клафути
Чтобы приготовить этот замечательный десерт, вам понадобятся:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 250 мл молока
- 100 г муки
- Щепотка соли
- Ваниль по вкусу
- 300−400 г ягод (свежих или размороженных)
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для подачи
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка формы
Начните с подготовки формы для выпечки. Смажьте её сливочным маслом и присыпьте сахаром. Это придаст клафути красивую карамельную корочку, которая подчеркнет его вкус.
Шаг 2: Приготовление теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте щепотку соли и ваниль, затем влейте молоко. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции, похожей на блинное тесто.
Шаг 3: Формирование десерта
На дно подготовленной формы выложите ягоды ровным слоем. Аккуратно залейте их тестом, оставляя немного места до краев — в процессе выпечки клафути поднимется.
Шаг 4: Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму с клафути выпекаться на 35−40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выйти почти сухой, но с небольшим влажным отпечатком.
Шаг 5: Подача
После выпечки дайте клафути немного остыть, чтобы он стал более плотным. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой и украсьте свежими листьями мяты для дополнительного аромата.
Идеальное дополнение к вашему столу
Клафути — это не просто десерт, а настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Его можно подавать на завтрак, как легкий перекус или к вечернему чаю. Этот десерт станет отличным способом порадовать себя и близких, наполнив дом атмосферой уюта и летнего настроения. Попробуйте приготовить клафути уже сегодня — и пусть ваше лето будет сладким!
