Сытно, просто и без лишних хлопот — именно так можно описать новый рецепт от уфимского шеф-повара Валерия Стрыльникова. Он предложил быстрый салат с пекинской капустой, который готовится всего за 10 минут и подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Главный секрет блюда — удачное сочетание свежести овощей и насыщенного вкуса печени трески. Салат получается сочным, легким, но при этом достаточно сытным благодаря яйцам и рыбе.
Что понадобится
пекинская капуста — 300 г
печень трески — 1 банка (190 г)
яйца — 4 шт.
морковь — 1 шт.
свежие огурцы — 3 шт.
майонез — 3 ст. ложки (или по вкусу)
Как готовить
Сначала отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Пекинскую капусту и огурцы нашинкуйте соломкой. Морковь натрите на терке для корейской моркови — так салат получится более воздушным и аппетитным. Печень трески аккуратно нарежьте кубиками.
Соедините в салатнике капусту, огурцы, яйца и морковь. Добавьте майонез и перемешайте. После этого аккуратно вмешайте печень трески, чтобы кусочки сохранили форму.
Блюдо можно сразу подавать к столу — дополнительной пропитки ему не требуется.
Тем, кто предпочитает более легкие заправки, повар советует заменить майонез на оливковое масло с лимонным соком. В этом варианте вкус становится свежее, а калорийность — ниже, при этом салат не теряет своей сочности.
