Необычный и очень сытный вариант закуски для новогоднего стола – печеночные рулетики с начинкой. Минимум сложности в приготовлении и максимум удовольствия от вкуса.
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- Печень — 250 г;
- Соль – щепотка;
- Яйцо — 1 шт;
- Сметана — 1,5 ст. л;
- Мука — 1,5 ст. л.
Для начинки:
- Плавленые сырки — 2 шт;
- Яйца — 2 шт;
- Майонез – 1 ст. л;
- Морковь по-корейски – 30 г.
Приготовление:
Куриную печень хорошо пробить блендером. Добавить соль, сметану, муку и тщательно перемешать. Можно еще раз пробить блендером. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и обжарить на среднем огне блинчик.
Сыр и яйца натереть на мелкой терке. Заправить майонезом и перемешать. Распределить сырно-яичную начинку по всей площади блинчика, морковь выложить только в середину. Скрутить плотный рулет. Замотать пищевой пленкой и отправить в холодильник. Перед подачей порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом рулетиков из лаваша и красной рыбы.
