Гости всегда просят рецепт этой закуски: главный секрет в селедке и сыре — разлетается за минуту

Хорошие хозяйки знают: успех стола — не только во вкусе, но и в подаче. Даже самые привычные продукты могут заиграть по-новому, если подать их нестандартно. Канапе с селедкой и сыром — как раз из таких закусок. Они выглядят нарядно, готовятся быстро и исчезают со стола первыми, еще до горячего.

По словам уфимского повара Валерия Стрыльникова, эта закуска не требует экзотических ингредиентов или долгой возни на кухне. Все продукты простые и доступные, а результат — эффектное блюдо, которое украсит как праздничный стол, так и семейный ужин.

Главный секрет блюда

Вся изюминка — в контрасте вкусов. Соленая, насыщенная селедка идеально сочетается с нежным сырным кремом на основе йогурта. Вкус получается сбалансированным, мягким и в то же время ярким.

Ингредиенты

перепелиные яйца — 12 штук

твердый сыр — 100 г

греческий йогурт — 2 столовые ложки

слабосоленая сельдь — 1 штука

ржаной хлеб — 24 ломтика

помидоры черри — 12 штук

соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить

Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и аккуратно разрежьте пополам.

Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с греческим йогуртом. Добавьте соль и черный перец, тщательно перемешайте до получения однородной кремовой массы.

Сельдь очистите от кожи и костей, филе нарежьте небольшими аккуратными кусочками.

Ломтики ржаного хлеба слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере. Смажьте каждый кусочек сырным кремом, выложите селедку, половинку перепелиного яйца и половину помидора черри. Закрепите канапе шпажкой.

Готовая закуска выглядит эффектно, удобно берется руками и не распадается. Такие канапе отлично подходят для праздничного стола, фуршета или домашних посиделок — именно из тех блюд, которые запоминаются и всегда вызывают просьбу «дать рецепт».