Новый год — время не только для волшебства, но и для кулинарных экспериментов. Если свекла не является любимым ингредиентом ваших близких, это не повод отказываться от традиционного салата «Сельдь в пальто». Уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников предлагает уникальный рецепт, в котором свекла заменяется на творожный сыр, что придаст блюду нежный вкус и легкость.
Чтобы приготовить этот оригинальный салат, понадобятся:
2 картофелины
2 моркови
3 яйца
1 красный лук
1 зеленое яблоко
100 г творожного сыра
1 филе сельди
Майонез по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов
Начните с отваривания картофеля, моркови и яиц до готовности. После этого остудите их и очистите. Подготовьте плоское блюдо, на котором будете собирать салат.
Первый слой — картофель
Натрите отварной картофель на крупной терке и выложите его первым слоем на тарелку. Смажьте картофель майонезом для придания сочности.
Слой с сельдью
Мелко нарежьте филе сельди и равномерно распределите его поверх картофеля. Это придаст салату насыщенный рыбный вкус.
Красный лук
Измельчите красный лук и выложите его следующим слоем. Лук добавит пикантности и яркости.
Морковь и майонез
Натрите отварную морковь и аккуратно распределите ее поверх лука. Добавьте немного майонеза для дополнительного вкуса.
Яблочный слой
Очистите зеленое яблоко от кожуры и натрите его на терке. Выложите яблоко на морковь — оно добавит свежести и легкой кислинки.
Яйца и творожный сыр
Натрите вареные яйца на терке и выложите их следующим слоем. Завершите сборку салата творожным сыром, который создаст нежную «шубу» вместо свеклы.
Для завершения украшения можно использовать свежую зелень или горошек. Перед подачей поставьте салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
