Каждый любитель шашлыка мечтает о вкусном и нежном мясе. Такой результат зависит не только от методики жарки, но и от маринада. Опытные кулинары советуют сделать рассольный маринад, который точно придется вам по душе. Однако стоит отметить, что данный вариант не подойдет для курицы, при этом будет отлично сочетаться со свининой и говядиной.
Ингредиенты:
- мясо – 1 кг;
- рассол от консервированных помидоров или огурцов – 1 литр;
- лук – 2 шт.;
- молотый красный перец — 1 ст. ложка;
- молотый черный перец — 1 ч. ложка.
Процесс приготовления:
Нарежьте мясо на небольшие куски. Измельчите лук и смешайте его с перцем. Затем перемешайте мясо и лук со специями. Пусть мясо простоит в таком состоянии в течение часа.
После этого залейте мясо рассолом и поставьте на несколько часов в холодильник. Лучше всего оставить мясо в маринаде на всю ночь.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивые хачапури на сковороде.
