Малина считается хрупкой ягодой, поэтому ее сложно собирать, замораживать. Умные хозяйки нашли способ заморозки для сохранения формы, вкуса и аромата. Эксперт Ирина Полянская рассказала об этом подробнее.
Первый этап – мытье ягод
Чистые ягоды мыть не стоит, ведь при заморозке это приведет к образованию каши. При обнаружении грязи, жуков малину можно промыть, но тогда дождаться высыхания ягод на полотенце из бумаги или марли.
Второй этап – подготовка к заморозке
Подготовить противень или разделочную доску, разложить ягоды, соблюдая между ними расстояние. Малина не должна замораживаться массой, только – каждой ягодой по отдельности. Отправить в морозилку на 1 час, замороженные ягоды переложить в пакет с застежкой.
Ранее мы рассказывали, как правильно мыть клубнику.
