Привычка помещать томаты в холодильнике может привести к их преждевременному порче. Вместо того чтобы продлить жизнь томатам, низкие температуры негативно влияют на их структуру и вкус. Агроном из Башкирии рассказала, как правильно хранить помидоры, чтобы они оставались вкусными и ароматными на протяжении длительного времени.
Температура ниже 10 градусов вызывает разрушение клеток в томатах, что приводит к потере их сладости и свежести. В результате плоды становятся рыхлыми и безвкусными, а их яркий летний аромат исчезает. Специалист рекомендует хранить помидоры при комнатной температуре, чтобы сохранить их натуральные качества.
Простые методы хранения помидоров
- Хранение при комнатной температуре
Разложите немытые помидоры в один слой в плетеной корзине или другой ёмкости, плодоножкой вниз. Если плодоножка была удалена, заклейте место надлома, чтобы предотвратить попадание микроорганизмов. Этот метод позволяет сохранить томаты до десяти дней. - Упаковка в бумагу для длительного хранения
Если хотите продлить срок хранения до одного месяца, заверните каждый помидор в бумагу или старую газету. Уложите их в картонную коробку так, чтобы они не соприкасались. Для дополнительной защиты на дно коробки можно насыпать немного пищевой соды, которая поможет впитывать лишнюю влагу и предотвратит образование плесени. - Метод с использованием древесной золы
Для тех, кто хочет сохранить урожай на несколько месяцев, подойдёт метод с древесной золой. Выберите только плотные и целые плоды. На дно коробки положите бумагу и насыпьте слой просеянной золы. Затем аккуратно уложите томаты и снова пересыпьте их золой. Этот способ эффективно защищает плоды от гниения и позволяет сохранить их вкус.
