Холодный суп гаспачо очень приятно есть жарким летом. Это традиционное испанское блюдо из перетёртых овощей. Расскажем рецепт классического приготовления супа-пюре.
Ингредиенты:
Вода — 200 мл;
красный лук — 1 шт.;
оливковое масло — 100 мл;
помидоры — 1,5 кг;
яблочный уксус — 2 ст. л.;
чеснок — 3 зубчика;
петрушка — пучок;
болгарский красный перец — 2 шт.;
соль — 1 ст. л.
Для гаспачо лучше выбрать мясистые, спелые помидоры. Следует их вымыть и залить кипятком, чтобы легко снять кожуру. Удалите семена и нарежьте. Лук нарежьте мелкими кубиками, залейте уксусом и оставьте мариноваться на 15 минут. Затем жидкость слейте.
Красный перец приготовьте в духовом шкафу при температуре 200 градусов, достаточно 15 минут. Очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кусочками. Чеснок натрите на мелкой тёрке или выдавите через пресс, зелень мелко нарежьте. Посолите и добавьте оливковое масло.
Все подготовленные ингредиенты взбейте в блендере до получения однородной массы.
При подаче положите в суп зелень. Поставьте в холодильник, чтобы суп остыл. Приятного аппетита!
В уфимском аэропорту пограничники задержали иностранцы, который пытался въехать в страну по паспорту с измененными…
После разгромного поражения от магнитогорского «Металлурга» Виктор Козлов произнёс слова, которые болельщики редко слышат от…
Главный тренер уфимского "Салавата Юлаева" Виктор Козлов назвал причины разгромного поражения от магнитогорского "Металлурга" в…
Уфимский "Салават Юлаев" выступил с заявлением о будущем главного тренера клуба. Ранее появились слухи, что…
Капитан уфимского "Салавата Юлаева" Григорий Панин рассказал о своем видении будущего главной звезды клуба -…
Жители Уфы массово обратились к главе Башкирии с жалобой на отсутствие отопления. Несмотря на то,…