Хрустящие огурчики без заморочек: никакой стерилизации и кипячения

Идеальные и хрустящие огурчики на зиму можно приготовить без особых усилий. Никакой стерилизации и кипячения не нужно — все очень просто, сообщает «Хибины».

Ингредиенты:

• острый перец — 1 стручок;
• сухая горчица — 1 ч. л;
• душистый и черный перец горошком — по 5 штук;
• веточка вишни, лист хрена — по 1 штуке;
• веточка укропа с зонтиком — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• огурцы — 600 г.

Приготовления:

1. Для начала необходимо приготовить сухие и чистые литровые банки. Предварительно нужно обдать их кипятком с содой.
2. Хорошенько промыть огурцы и залить их холодной водой.
3. Промойте под проточной водой зелень, после чего поместите на дно каждой банки, а также добавьте сухую горчицу, душистый и острый перец.
4. На литр чистой холодной некипяченой воды следует взять по 2 столовые ложки соли и растворить в отдельной емкости, после чего дать раствору настояться 10 минут.
5. Залить соленую воду в банки по самое горлышко и накрыть капроновыми крышками.
6. Держать следует в холодном месте.

Ранее мы рассказывали о том, как ухаживать за огурцами в жаркую погоду.