Автор дзен-канала Ольга Шобутинская поделилась рецептом глазури для кулича, которым пользуется уже пять лет.
Ингредиенты:
150г сахарной пудры
3 ст.л. воды для сахарной пудры
1,5ч.л. желатина или 5г
3 ст.л. воды для желатина
Самый популярный вопрос – можно ли заменить сахарную пудру на сахар? Всегда используйте только сахарную пудру, в этот раз – Haas. Желатин всегда фирмы Dr.Oetker.
Готовим глазурь:
Желатин залить водой и оставить набухать 10 минут.
Сахарную пудру высыпать в ковш, залить водой, перемешать и довести до кипения.
Перелить в миску для взбивания, добавить набухший желатин, взбить миксером 5-6 минут.
Миску поставить на ковш с тёплой водой, украсить куличи, присыпать присыпкой, цукатами или сухофруктами.
Оставить на ночь или на 3-4 часа. Через 1-2 часа глазурь перестаёт липнуть, но остаётся мягкой. На следующий день глазурь подсохнет, станет твёрдой.
Упакуйте куличи в п/э пакеты, сверху не завязывайте, просто прикройте. Так они хранятся дольше.
Читайте также про способы окрашивания яиц.
Выходные в Башкирии обещают быть по-летнему тёплыми — в отдельных районах даже жарко. Синоптики не…
Встроенные менеджеры паролей здорово экономят время — не надо каждый раз вспоминать комбинации и вбивать…
Со временем стенки СВЧ‑печи покрываются плотной маслянистой плёнкой, которую обычная тряпка не берёт. Жёсткая сторона…
Холодильник работает без остановки, и его энергопотребление напрямую зависит от того, как с ним обращаются.…
Плов — это не просто рис с мясом, а тонкая игра текстуры и ароматов. Секрет…
Осень — лучшее время, чтобы подготовить почву и растения к следующему сезону. Пока земля тёплая…