Когда холодильник почти пуст, а ваши близкие смотрят на вас с надеждой, не стоит паниковать!. Повар из Уфы Валерий Стрыльников предложил идеальное решение — аппетитная картофельная запеканка. Это простое и вкусное блюдо не только быстро готовится, но и требует минимального количества ингредиентов, которые наверняка найдутся.
Что вам понадобится:
• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• 200–300 г мясного фарша или отварной курицы (можно использовать остатки сосисок)
• 100–150 г твердого сыра (по желанию)
• Майонез
• Растительное масло (для жарки)
• Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Подготовка картофеля:
• Отварите картошку в мундире, затем очистите и остудите.
• Натрите половину картофеля на крупной терке и выложите в форму для запекания. Смажьте слой майонезом.
2. Обжарка лука:
• Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• Выложите обжаренный лук на первый слой картофеля.
3. Начинка:
• Если у вас есть фарш, выложите его сырым. Если используете курицу или сосиски, измельчите их с помощью блендера или вилки.
• Разместите начинку на луке, слегка посолите и поперчите. Если используете рыбные консервы, соль добавлять не нужно.
• Смажьте начинку майонезом.
4. Финальный слой:
• Натрите оставшийся картофель на терке и накройте им начинку.
• Посолите, поперчите и снова смажьте майонезом.
5. Запекание:
• Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку в течение 30 минут.
• Затем посыпьте её тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.
6. Подача:
• Украсьте блюдо нарезанной зеленью и подавайте горячим. Наслаждайтесь комплиментами от близких!
Эта картофельная запеканка — отличный способ использовать остатки продуктов и порадовать семью вкусным ужином.
