Идеальный новогодний салат: салат «Август» заменит банальные «Шубу» и «Оливье» — встанут в очередь за рецептом

Приближается Новый год, и пора задуматься о том, как украсить праздничный стол. Если ищете оригинальное и вкусное блюдо, обратите внимание на салат с лесными грибами и свежими овощами. Это блюдо не только порадует глаз, но и удивит ваших гостей насыщенным вкусом. Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников отмечает, что его можно готовить в любое время года, используя как лесные грибы, так и более доступные шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты:

• 2 картофелины

• 350 г вареных грибов (лесные или шампиньоны)

• 150 г копченой ветчины

• 2 маринованных огурца

• 1 луковица

• 1 морковь

• 3 яйца

• 100 г сыра

• Майонез и соль по вкусу

• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка картофеля: Начните с варки картофеля в мундире. После того как он остынет, очистите его от кожуры и натрите на крупной терке.

2. Обжарка овощей: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжаривайте их на растительном масле до мягкости, чтобы они приобрели золотистый цвет.

3. Добавление грибов: Если вы используете лесные грибы, нарежьте их мелко и добавьте к обжаренной смеси из лука и моркови. Жарьте еще несколько минут, приправив солью по вкусу.

4. Сборка салата: На плоское блюдо первым слоем выложите натертый картофель, равномерно распределив его по поверхности. Затем добавьте нарезанную копченую ветчину и смажьте тонким слоем майонеза. Следующим слоем будут мелко нарезанные маринованные огурцы, затем натертый сыр и обжаренные грибы с овощами. Не забудьте снова покрыть майонезом.

5. Финальный штрих: Натрите яйца и равномерно распределите их сверху. Для украшения можно использовать свежую зелень.

6. Настойка: Дайте салату настояться около 30 минут — это позволит всем ингредиентам пропитаться и соединить свои вкусы.