Кабачковая икра останется в прошлом: каждая вторая хозяйка готовит эту вкуснейшую намазку – все ингредиенты найдутся в холодильнике

Кабачок – универсальный овощ. Из него готовят закуски, запеканки, варенье и различные консервации. В последнее время большую популярность набирает намазка из плода. Получается не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты:

• Кабачки  — 500 г;
• Лук-порей — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 75–100 мл;
• Соль — по вкусу;
• Молотый чёрный перец — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

Кабачки натираем с помощью крупной терки и оставляем на несколько минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Лук и чеснок мелко рубим.

В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок до появления легкого золотистого оттенка. Добавляем отжатые овощи, соль, перец и тушим несколько минут, до мягкости кабачков.

Намазку остужаем и смешиваем с рубленной зеленью. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом изысканной намазки из сельди.