Как приготовить полезный обед в праздники: вкусный рецепт от повара — готовится всего за 20 минут

Сбалансированный обед — залог хорошего самочувствия и бодрости на весь день. Идеальная тарелка должна включать в себя белки, жиры, углеводы и клетчатку: 50% овощей, 25% белка и 25% углеводов. Повар из Уфы Валерий Стрыльников рассказал, что приготовить, чтобы все члены семьи остались довольны — попробуйте сделать домашние куриные сосиски. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволит контролировать качество ингредиентов.

Ингредиенты для сосисок:

• 500 г куриного филе (грудки или бедра) или индейки

• 1 куриное яйцо

• 50 г сливочного масла (82,5%)

• 100 мл молока или сливок

• Соль, перец и специи по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка фарша: Измельчите куриное филе в мясорубке до состояния фарша. Вы также можете использовать готовый фарш, но приготовление его самостоятельно даст вам уверенность в качестве продукта.

2. Смешивание ингредиентов: В полученный фарш добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, молоко или сливки, а также соль и специи. Тщательно перемешайте массу до однородности.

3. Формирование сосисок: На пищевую пленку выложите необходимое количество фарша, плотно заверните его и завяжите концы узелком или затяните ниткой. Это поможет сосискам сохранить форму во время приготовления.

4. Хранение: Уберите сформированные сосиски в морозильник для хранения. Они могут оставаться там до момента, когда вы решите их приготовить.

5. Приготовление перед подачей: Перед подачей сосиски отварите в кипящей воде до готовности, а затем слегка поджарьте на сковороде для румяной корочки.

Идеальный гарнир:

К домашним сосискам отлично подойдут макароны из твердых сортов пшеницы или гречневая лапша. Также можно дополнить блюдо свежим овощным салатом с масляной заправкой, который добавит витаминов и клетчатки в ваш обед.