В СССР знали толк как в экономии, так и в капусте, поэтому готовили нежные и очень вкусные капустные отбивные. Блюдо получалось сочным и сытным. Для его приготовления требовалось пару простейиших ингредиентов. Делимся рецептом из кулинарной книги 1952 года от Дзен-канала «В саду у Валентинки».
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сначала нужно разобрать вилок и бланшировать листья. Можно не разбирать, а проткнуть кочан ножом или вилкой, опустить его в подсоленую кипящую воду и через 3 минуты извлечь. Снять верхний слой размягчившихся листьев и снова бланшировать.
Охладить капустные листься, убрать части с крупными прожилками и подровнять края. Свернуть каждый капустный лист конвертом. Приступить к приготовлению льезона: разбить 2 яйца, добавить 8 граммов соли, молоко или воду и все тщательно взбить до образования небольшой пены.
Капустные конверты обвалять в муке, смочить в льезоне и панировать в сухрях. Обжарить с обеих сторон до готовости.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный салат «Пятиминутка».
Зимой мыши и крысы часто проникают в частные дома и хозяйственные постройки, причиняя ущерб продуктам,…
Домашняя выпечка всегда отличается свежестью и вкусом. Многие уже давно готовят пироги с различными начинками…
Если забыли разморозить мясо, а на ужин хочется чего-нибудь особенного, то можно приготовить макароны с…
Кондитерские изделия с полок магазинов часто не вызывают доверия из-за состава. И так как каждой…
Драцена является довольно распространенным растением среди комнатных, любит свет и систематическое увлажнение. Каждый цветовод обязан…
Свекла – очень полезный овощ, богатый витаминами группы В и минералами, которые благоприятно влияют на…