В СССР знали толк как в экономии, так и в капусте, поэтому готовили нежные и очень вкусные капустные отбивные. Блюдо получалось сочным и сытным. Для его приготовления требовалось пару простейиших ингредиентов. Делимся рецептом из кулинарной книги 1952 года от Дзен-канала «В саду у Валентинки».
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сначала нужно разобрать вилок и бланшировать листья. Можно не разбирать, а проткнуть кочан ножом или вилкой, опустить его в подсоленую кипящую воду и через 3 минуты извлечь. Снять верхний слой размягчившихся листьев и снова бланшировать.
Охладить капустные листься, убрать части с крупными прожилками и подровнять края. Свернуть каждый капустный лист конвертом. Приступить к приготовлению льезона: разбить 2 яйца, добавить 8 граммов соли, молоко или воду и все тщательно взбить до образования небольшой пены.
Капустные конверты обвалять в муке, смочить в льезоне и панировать в сухрях. Обжарить с обеих сторон до готовости.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный салат «Пятиминутка».
Еще недавно черешня считалась культурой исключительно южной. Морозы, возвратные заморозки и короткое лето делали попытки…
Джош Хо-Сэнг прибудет в расположение «Салавата Юлаева» только к концу января. Об этом сообщил журналист…
В Кумертау 38-летняя местная жительница стала жертвой интернет-мошенников, поверив в обещания легкого заработка в сети.…
Многие при приготовлении совершают одну и ту же ошибку — кладут замороженные пельмени в ещё…
На заправках «Башнефть» с 1 января произошло ощутимое подорожание топлива. Цены выросли почти по всей…
В Башкирии к концу декабря более 565,4 тысячи человек оказались ограничены в праве выезда за…