В СССР знали толк как в экономии, так и в капусте, поэтому готовили нежные и очень вкусные капустные отбивные. Блюдо получалось сочным и сытным. Для его приготовления требовалось пару простейиших ингредиентов. Делимся рецептом из кулинарной книги 1952 года от Дзен-канала «В саду у Валентинки».
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сначала нужно разобрать вилок и бланшировать листья. Можно не разбирать, а проткнуть кочан ножом или вилкой, опустить его в подсоленую кипящую воду и через 3 минуты извлечь. Снять верхний слой размягчившихся листьев и снова бланшировать.
Охладить капустные листься, убрать части с крупными прожилками и подровнять края. Свернуть каждый капустный лист конвертом. Приступить к приготовлению льезона: разбить 2 яйца, добавить 8 граммов соли, молоко или воду и все тщательно взбить до образования небольшой пены.
Капустные конверты обвалять в муке, смочить в льезоне и панировать в сухрях. Обжарить с обеих сторон до готовости.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный салат «Пятиминутка».
Если вы, как и многие дачники, не знаете, как использовать на участке старые газеты, то…
Если вы не знаете, как продлить плодоношение огурцов по максимуму, стоит использовать простые методы. Ими…
Если вы любите есть на завтрак блюда из яиц, то стоит разнообразить своё меню. Будем…
Лук - это очень полезный овощ, который нужен на кухне практически каждый день. Поэтому лука…
Хозяйки привыкли заливать изюм перед использованием кипятком. Он якобы помогает не только размягчить, но и…
Тюльпаны являются популярными цветами для высаживания на участке. размножаются растения луковицами, расскажем, как их можно…