В СССР знали толк как в экономии, так и в капусте, поэтому готовили нежные и очень вкусные капустные отбивные. Блюдо получалось сочным и сытным. Для его приготовления требовалось пару простейиших ингредиентов. Делимся рецептом из кулинарной книги 1952 года от Дзен-канала «В саду у Валентинки».
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сначала нужно разобрать вилок и бланшировать листья. Можно не разбирать, а проткнуть кочан ножом или вилкой, опустить его в подсоленую кипящую воду и через 3 минуты извлечь. Снять верхний слой размягчившихся листьев и снова бланшировать.
Охладить капустные листься, убрать части с крупными прожилками и подровнять края. Свернуть каждый капустный лист конвертом. Приступить к приготовлению льезона: разбить 2 яйца, добавить 8 граммов соли, молоко или воду и все тщательно взбить до образования небольшой пены.
Капустные конверты обвалять в муке, смочить в льезоне и панировать в сухрях. Обжарить с обеих сторон до готовости.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный салат «Пятиминутка».
Появление гусениц на капусте напасть для дачников. Расскажем, как быстро от них избавиться. Уже через сутки после обработки насекомых на…
Если вы ещё не знаете, что можно сделать при помощи бутылки с сырыми яйцами, то…
Пришло время пересаживать томаты в более просторные ёмкости. Расскажем, как и в какой период времени…
Сладкое угощение на Пасху - один из главных атрибутов праздника. Раскрываем рецепт вкуснейшей творожной пасхи…
Масло календулы обладает смягчающим, заживляющим и увлажняющим эффектом, поэтому женщины любят добавлять его в маски…
Сливочное масло — это не просто продукт, а важный элемент нашего рациона. Однако среди множества…