В СССР знали толк как в экономии, так и в капусте, поэтому готовили нежные и очень вкусные капустные отбивные. Блюдо получалось сочным и сытным. Для его приготовления требовалось пару простейиших ингредиентов. Делимся рецептом из кулинарной книги 1952 года от Дзен-канала «В саду у Валентинки».
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сначала нужно разобрать вилок и бланшировать листья. Можно не разбирать, а проткнуть кочан ножом или вилкой, опустить его в подсоленую кипящую воду и через 3 минуты извлечь. Снять верхний слой размягчившихся листьев и снова бланшировать.
Охладить капустные листься, убрать части с крупными прожилками и подровнять края. Свернуть каждый капустный лист конвертом. Приступить к приготовлению льезона: разбить 2 яйца, добавить 8 граммов соли, молоко или воду и все тщательно взбить до образования небольшой пены.
Капустные конверты обвалять в муке, смочить в льезоне и панировать в сухрях. Обжарить с обеих сторон до готовости.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный салат «Пятиминутка».
Защитник Алексей Василевский высоко оценил игру 19-летнего нападающего Александр Жаровский, назвав его одним из лидеров…
Сегодня уфимский "Салават Юлаев" гарантировал себе участие в плей-офф Кубка Гагарина, обыграв в гостях хабаровский…
Сытно, просто и без лишних хлопот — именно так можно описать новый рецепт от уфимского…
Мексиканская намазка, которую легко приготовить за 10 минут, способна украсить и завтрак, и праздничный стол.…
Мы привыкли ругать себя за «неидеальные» привычки: бардак на столе, крепкое словцо, поздние отбои и…
Свежий, сочный и готовится за считаные минуты — салат из пекинской капусты и томатов выручит,…