Categories: Интересное

Капусту квасим только в эти дни октября-ноября 2025 года: получится супер-сочная и насыщенная — идеальная закуска на зиму

Квашение капусты — это популярное занятие осенью. Но при заготовке важно выбирать не только проверенный рецепт, но и день, в который капуста получится самой вкусной, сочной, хрустящей, и храниться будет долгие месяцы. Именно поэтому огородники при квашении капусты учитывают фазу Луны. Рассмотрим, в какие дни лучше всего квасить капусту в соответствии с Лунным календарем 2025 года.

Итак, вот идеальные дни для квашения в этом месяце — 26 и 27 октября. Также благоприятными днями считаются следующие даты: 1, 8, 9, 10, 15, 24, 25, 28, 29 октября. А вот 4, 5, 6, 7, 12, 13, 17, 18, 19, 21, 31 октября — это самые неудачные числа для закваски. Неуказанные дни относятся к нейтральным.

Что касается ноября, то здесь картина следующая: самые благоприятные дни — с 1 по 4 ноября и с 21 по 30 ноября; неподходящие дни — с 6 по 19 ноября.

Ну а теперь рассказываем, как приготовить идеально сочную и хрустящую квашенную капусту без уксуса.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • вода 1 л;
  • сахар 1 ст. л.;
  • соль 2 ст. л.;
  • лавровый лист 2 шт.;
  • душистый перец 5 шт.

Приготовление:

  • вскипятите воду, всыпьте соль, сахар и специи, проварите пару минут на сильном огне, остудите;
  • нашинкуйте капусту, выложите в большую миску;
  • натрите морковь и добавьте к капусте, перемешайте, немного помните;
  • выложите овощи в банку, слегка утрамбуйте и залейте рассолом так, чтобы он полностью ее покрывал;
  • не закрывайте банку сутки, оставьте при комнатной температуре, пару раз за день проткните длинной шпажкой или спицей до дна;
  • если капуста устроит вас по вкусу через сутки, то уберите на хранение в холодильник под крышкой. Если вкус не такой насыщенный, то оставьте еще на 1-2 дня.

Квашенная капуста без уксуса получается сочной, ароматной, насыщенной — хрустит и пускает божественный сок и дарит неповторимое наслаждение. А если учитывать подходящие дни Лунного календаря 2025, то такой капусте даже в элитном ресторане равных не будет. Приятного аппетита!

Ранее издание рассказывало о 3 сортах самоплодных яблок, которые выбирают прошаренные дачники: сладкие, сочные, крупные — мечта, а не урожай.

Published by
Анна Полякова

Recent Posts

Назван секрет вкуса ресторанного супа: повара об этом не расскажут — домашний всегда проигрывает из-за этого

Многие замечали: домашний суп получается ароматным и сытным, но всё равно будто бы уступает ресторанному.…

11 часов ago

10 вредных вещей на кухне: их быть не должно — сразу выдают плохую хозяйку

Кухня — это не просто место для готовки. Это центр притяжения дома: здесь собираются за…

20 часов ago

Коммуналка резко подскочит: решение уже принято — платить будем больше

В Башкирии ожидается заметный рост тарифов на жилищно-коммунальные услуги. В отдельных населённых пунктах повышение может…

21 час ago

4 простейших ингредиента и конфеты к чаю готовы: вкуснее магазинных — никакой химии

Каждый поход в супермаркет заканчивается одинаково: рука тянется к пакетику жевательных конфет, а кошелёк вздыхает.…

22 часа ago

Опытные агрономы никогда не выбрасывают луковую шелуху: легко преображает грядки

То, что чаще всего отправляется в мусорное ведро, может принести реальную пользу огороду. Луковая шелуха…

23 часа ago

Удаляет легко любой налет и ржавчину: три простейших ингредиента — есть у каждого дома

Хозяйки всё чаще отказываются от агрессивной бытовой химии в пользу простых и доступных решений. Один…

1 день ago