С наступлением летнего сезона многие из нас начинают задумываться о заготовках на зиму. Если вы устали от хлопот, связанных с кипятком при консервировании огурцов, повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился отличным способом, который сэкономит ваше время и силы, а результат приятно удивит.
Этот метод, ставший популярным, позволяет получить хрустящие и ароматные огурцы без лишних усилий. Давайте разберемся, что вам потребуется и как правильно приготовить эти вкусные закуски.
Что понадобится:
- Специи: хрен, чеснок, укроп и горький перец (по вкусу).
- Рассол: 1 столовая ложка соли на 1 литр холодной воды.
- Огурцы: тщательно вымытые.
Пошаговая инструкция:
- Подготовка банки: В чистую стерилизованную банку положите специи. Если хотите, чтобы огурцы были более хрустящими, добавьте больше хрена. Для любителей остроты — увеличьте количество перца.
- Заполнение банки: Аккуратно уложите огурцы в банку, равномерно распределяя специи между ними.
- Заливка рассола: Залейте все содержимое холодным рассолом, который готовится очень просто — просто смешайте соль с водой.
- Настойка: Накройте банку крышкой и оставьте огурцы «киснуть» на 4 дня при комнатной температуре.
- Финальный этап: По истечении времени слейте рассол, промойте огурцы и специи от мутного налета. Затем верните все обратно в банку и залейте свежей водой из-под крана.
- Закатка: Закатайте банки крышками и отправьте их на хранение.
Теперь у вас есть секретный рецепт консервирования огурцов без кипятка. Эти хрустящие и ароматные закуски станут отличным дополнением к любому столу, а процесс их приготовления не займет много времени и сил.
