Король новогоднего стола: готовим вкуснейший печеночный торт — сметут до последней крошки

Автор Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты» поделилась рецептом вкуснейшего печеночного торта на новогодний стол.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Печень (куриная или говяжья) — 500 г;
• Молоко — 100 мл;
• Яйца — 3 шт.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Мука — 2-3 ст. ложки;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Масло растительное для жарки — 2-3 ст. ложки.

Для начинки:

• Майонез — 100-150 г (или сметана для более легкого варианта);
• Яйца вареные — 2-3 шт.;
• Сыр твердый — 100 г;
• Морковь отварная — 1 шт.;
• Зеленый лук или укроп — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

• Печень промойте, удалите прожилки и плёнки, нарежьте и измельчите до состояния пасты.
• Лук обжарьте до золотистого цвета.
• Смешайте печёночную массу с яйцами, молоком, мукой, солью, перцем и луком до однородности.
• Жарьте коржи на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
• Подготовьте начинку: яйца, морковь и сыр натрите на тёрке, зелень мелко нарежьте.
• Соберите торт: на каждый корж наносите майонез или сметану, выкладывайте сыр, яйца, морковь и зелень.
• Украсьте торт сыром и зеленью, оставьте пропитаться в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Читайте также: Зеленая Змея требует особого подхода: новогодний стол должен быть со специальными деталями — важные правила подготовки.