Categories: Интересное

Квашеная капуста будет по-настоящему ароматной и хрустящей: повар назвал 3 простых правила — семья будет во восторге

Квашеная капуста — это не просто традиционное блюдо, но и настоящий кладезь витаминов, который с удовольствием передают из поколения в поколение. Если вы хотите научиться готовить этот полезный продукт самостоятельно, следуйте простым рекомендациям от уфимского повара Валерия Стрыльникова. Ваша капуста получится хрустящей, кислой и невероятно ароматной!

1. Выбор идеальной капусты

Для успешного квашения лучше всего подойдут поздние сорта капусты. Обратите внимание на следующие варианты:

«Агрессор»

«Московская поздняя»

«Слава»

Эти сорта известны своей сочностью и хрусткостью, а также отлично сохраняют вкус в течение длительного времени.

2. Соль — ключ к успеху

Соль играет важную роль в процессе квашения. Используйте только крупную соль без добавок. На каждый килограмм капусты потребуется около 20 граммов соли. Если хотите немного разнообразить вкус, добавьте щепотку сахара, но будьте осторожны: избыток сахара может привести к образованию нежелательной слизи.

3. Морковь и специи для яркости вкуса

Чтобы ваша квашеная капуста была не только полезной, но и вкусной, добавьте морковь. Она придаст сладость и яркость. Оптимальная норма — не более 50 граммов на килограмм капусты, чтобы не замедлить процесс ферментации. Также не забудьте о специях! Семена укропа и тмин прекрасно дополнят вкус. Достаточно одной чайной ложки на килограмм капусты.

Следуя этим простым советам, вы сможете легко приготовить вкусную и полезную квашеную капусту, которая станет отличным дополнением к любому столу.

Published by
Егор Трофимов

Recent Posts

Стиралка очистится от грязи и плесени: надо зажать эти две кнопки — техника прослужит многие годы

Современные стиральные машины становятся всё более умными, и одна из самых полезных функций, которую они…

7 минут ago

Мяса там нет: Роскачество назвало худшие марки колбасы — эти бренду не прошли проверку

Недавнее исследование Роскачество неприятно удивило поклонников колбасных изделий: несколько популярных марок оказались в черном списке…

39 минут ago

Ранний и стабильный урожай гарантирован: вот что опытные садоводы сажают осенью — в новом сезоне работы будет в разы меньше

Осенний посев — это отличная возможность для получения раннего и стабильного урожая. Эксперт Ника Кобылкина…

41 минута ago

Эту копеечную подкормку надо вносить в ноябре: антуриум начнет бурно цвести — совет от опытного агронома

Если вы хотите, чтобы ваш антуриум радовал вас яркими цветами даже в холодные осенние месяцы,…

1 час ago

Тесто будет пышным словно пух: опытные хозяйки добавляют один секретный продукт — никаких дрожжей в составе

У каждой хозяйки есть свои секреты идеальной выпечки, но один из самых простых и доступных…

2 часа ago

Без кипятка и микроволновки: «дубовое» мясо разморозим всего за 5 минут — хитрый лайфхак

Разморозка мяса - процесс небыстрый, чтобы кусок стал мягким, его обычно достают из морозилки заранее.…

2 часа ago