Ближе к осени во многих семьях начинаются заготовки на осень и зиму. Один из самых популярных заготовок — лечо. И каждая семья готовит его по своему особому рецепту. Опытная хозяйка поделилась рецептом, который нравится многим — ради него приходят в гости и просят добавку.
При этом, процесс приготовления лечо очень простой, пишет Хибины.ру. На первом шаге надо нарезать на кусочки примерно 1,5 кг очищенного перца и залить горячей водой. Оставляем перец на 15 минут и пока перекручиваем в мясорубке килограмм помидоров. Томатную массу после мясорубки отправляем в кастрюлю, добавляем 70 мл растительного масла, 70 грамм сахара, 25 грамм соли, 10 горошин черного перца и доводим до кипения.
Переходим снова к перцу. Достаем его из воды и даем стечь жидкости. Перец добавляем в кастрюлю к помидорам и доводим до кипения. После этого варим лечо еще в течение 15 минут. Параллельно режем на кубики чеснок — достаточно 9 зубчиков. Отправляем чеснок в кастрюлю. Доливаем 30 мл уксуса и 3 лавровых листа. Мешаем и варим лечо в течение 4 минут.
После этого разливаем лечо по банкам. Их необходимо заранее подготовить и стерилизовать. Хранить можно хоть всю зимы — специальных условий они не требуют.
Каждая хозяйка знает, как это непросто - подготовить новогодний стол для гостей. Хочется, чтобы все…
Протравливание семян - это обязательная процедура перед посевом. Именно протравливание защищает посадочный материал от болезней…
Если вам надоел один и тот же завтрак в виде яичницы или бутербродов каждый день,…
Если вы не знаете, как отмыть плиту, варочную поверхность и духовой шкаф от жира, налипшей…
В Ишимбайском районе Башкирии 37-летняя местная жительница доверилась незнакомцу на телефонной линии. В итоге она…
Умные дачники уже сейчас готовятся к высадке рассады в ящики - перебирают пакетики с семенами,…