Иногда самая вкусная закуска — та, что готовится из простых продуктов, которые уже есть в холодильнике. Без рыбы, без печени и без лишних затрат. Морковно-яичная намазка — именно такой вариант: бюджетный, сытный и по-домашнему уютный.
Рецептом поделился уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников. В основе — обычные куриные яйца и варёная морковь. Их вкус отлично дополняет плавленый сыр, а майонез связывает ингредиенты в нежную кремовую массу.
Ингредиенты:
Куриное яйцо — 4 штуки;
Морковь — 2 штуки;
Плавленый сырок — 2 штуки;
Майонез — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Зелень — для украшения.
Как приготовить
Морковь очистите и отварите до мягкости. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Морковь и яйца натрите на крупной тёрке.
Плавленые сырки удобнее натирать на мелкой тёрке. Небольшой совет: если предварительно убрать их на 10–15 минут в морозильник, процесс пойдёт быстрее и аккуратнее. Для максимальной однородности можно воспользоваться блендером — тогда намазка будет готова буквально за несколько минут.
Добавьте соль и майонез по вкусу, тщательно перемешайте и уберите массу в холодильник примерно на 30 минут. За это время вкус станет более насыщенным.
Подавать намазку лучше всего на тёмном хлебе. Чтобы ломтики не размокли, предварительно подсушите их на сухой сковороде или в тостере. Сверху украсьте веточками укропа или петрушки — закуска получится яркой и аппетитной.
