Шакшука — это традиционное блюдо Северной Африки и Ближнего Востока, где яйца готовятся в ароматном томатном соусе с добавлением пряностей. Несмотря на свою кажущуюся простоту, оно выглядит очень эффектно и обладает великолепным вкусом. Рецептом делится автор Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты».
Ингредиенты
- Яйца — 3-4 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Помидоры — 2 шт. (или томаты в собственном соку – 200 г);
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Лук — 1 шт.;
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложки;
- Специи (зира, паприка, красный перец) — по вкусу;
- Свежая зелень для подачи (петрушка, кинза);
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, болгарский перец — полосками, помидоры — небольшими кусочками.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и специи.
- Выложите перец и помидоры, тушите 5 минут до загустения.
- Сделайте углубления в соусе и разбейте в каждое по одному яйцу. Готовьте под крышкой на слабом огне 5 минут.
- Подавайте шакшуку, посыпав зеленью, с поджаренным хлебом или лавашом.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить необычную яичницу с сыром и зеленью.
