Когда свежей малиной уже все объелись, наступает черед делать заготовки. Из малины можно приготовить не только варенье, но и вкусный джем. Он получается настолько густым, что в нем даже ложка стоит.
Ингредиенты:
- Малина — 1 кг;
- сахар — 0,8-1 кг.
Процесс приготовления:
Малину нужно измельчить. Сделать это можно несколькими способами: при помощи блендера, мясорубки или толкушки.
Затем следует перетереть ягодную массу через сито, чтобы не осталось косточек. Добавляем к малине сахар и оставляем на один час. По количеству сахара может быть вариативность – смотря насколько сладкий джем вы хотите получить.
Спустя 60 минут ставим ягодную массу на огонь и доводим до кипения. Варим еще пять минут на медленном огне.
Далее разливаем джем в стерилизованные банки и оставляем до остывания. Крышками банки закупориваем только после того как джем полностью остынет. Хранить заготовки нужно в прохладном месте.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные лепешки с зеленью.
