Мешаем свеклу, лук и перец – салат «Селянка» для всех постящихся: к «Оливье» и возвращаться не захочется

Сегодня мы приготовим салат «Селянка», который обязательно понравится всем, а делается всего из нескольких ингредиентов. Для салатика нам понадобятся:

• Свёкла — 4 шт;
• Болгарский перец — 2 шт;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Подсолнечное масло — 1 ст.л;
• Лимонный сок — 1 ст.л;
• Сахар — 1 ч.л;
• Соль;
• Бальзамический соус;
• Зелень.

Отварить свёклу до полной готовности, остудить и очистить от кожуры. Нарезать корнеплоды, болгарский перец соломкой.

Очистить репчатый лук, нарезать его кубиками, после чего обжарить на среднем огне до золотистости.

В отдельной ёмкости смешать подсолнечное масло, лимонный сок, сахар, соль, бальзамический соус.

Перелить заправку к остальным ингредиентам, тщательно размешать и дать настояться салату на один час. Перед подачей украсить блюдо измельчённой зеленью.

Наш питательный свекольный салатик готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!